I lördags kväll mumsade vi på bakade potatisar med goda röror till, bl.a. skagenröra, kaviar-o-lök-röra och ägg-o-senapsröra. Hemma gjorda förstås! Till potatisarna åt vi dessa goda skinkbullar. Man kan äta hur många som helst, de är försvinnande goda!
1 pkt jäst
5dl vatten
1 dl ljus sirap
½tsk salt
4 dl rågsikt
9,5 dl vetemjöl
Fyllning:
smör
tunna skivor parmaskinka eller annan smakrik skinka
riven parmesanost och vanlig riven ost
Smula jästen och lös den i fingervarmt vatten. Blanda i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i ca 20 min.
Dela sedan degen i tre lika stora bitar. Kavla ut dessa till en rektangel, bred på rikligt med smör, stö på parmesanost. Täck med skinka, och strö på ytterligare ost av den andra sorten. Rulla ihop hårt, skär degen i bitar som ställs på bakpappersklädd plåt. (precis som när man gör kanelsnurror)
Jäs under duk i ca 30 min. Pensla sen med smält smör, strö över lite-lite flingsalt och grädda i 220 gr i ca 15 min.
Mums!
1 pkt jäst
5dl vatten
1 dl ljus sirap
½tsk salt
4 dl rågsikt
9,5 dl vetemjöl
Fyllning:
smör
tunna skivor parmaskinka eller annan smakrik skinka
riven parmesanost och vanlig riven ost
Smula jästen och lös den i fingervarmt vatten. Blanda i resten av ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i ca 20 min.
Dela sedan degen i tre lika stora bitar. Kavla ut dessa till en rektangel, bred på rikligt med smör, stö på parmesanost. Täck med skinka, och strö på ytterligare ost av den andra sorten. Rulla ihop hårt, skär degen i bitar som ställs på bakpappersklädd plåt. (precis som när man gör kanelsnurror)
Jäs under duk i ca 30 min. Pensla sen med smält smör, strö över lite-lite flingsalt och grädda i 220 gr i ca 15 min.
Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar