Valnötsbröd

Gott och lättbakat! Valnötterna ger en speciell smak på brödet, och det smakar bäst med en god, stark ostskiva på!

½ pkt jäst

1 tsk salt

2 tsk honung

4 dl ljummet vatten

4 dl rågsikt

4 msk olja

200 g hackade valnötter

ca 5 dl vetemjöl

Smula jästen, strö över salt och honung. Häll på lite vatten o rör ut jästen. Tillsätt resten av vattnet o rågsikten.

Rör ned olja och nötter samt vetemjölet. Arbeta ihop degen, lägg den sen att jäsa under en duk ca 1 timme.

Knåda degen lite, baka ut till två limpor som läggs på plåt och får jäsa ca 30 min.

Snitta brödet och grädda mitt i ugnen, 200 grader, ca 30 min.

Låt svalna under bakduk.