Farinsnitt

På begäran från svärdottern kommer här recept på alldeles underbart goda och lättbakade kakor till kaffet. Baka, ät och njut!

100 g rumsvarmt smör

1 dl strösocker

2 msk ljus sirap

2 dl vetemjöl

2 msk kakao

½ tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

farinsocker till dekor

Rör smöret mjukt tillsammans med socker och sirap.

Blanda mjöl med kakao, bakpulver, vaniljsocker och rör ned i smörblandningen. Arbeta ihop till en ganska lös deg och dela den i tre delar. Forma dem till ganska tunna rullar, lägg dem på bakpappersklädd plåt. Platta ut dem lätt och grädda i 200 grader ca 10 min. Strö över lite farinsocker, låt svalna ett par minuter. Skär sedan längderna på snedden till ganska breda snitt.