Ninnies Grönsakspaj

Här är min grönsakspaj, mycket god! Den har jag bakat mååånga gånger, och brukar gillas av alla.

Deg:

3 dl mjöl

75 g smör

½ dl lätt kesella
Detta blandas i matberedare, trycks ut i pajform o ställs kallt i 30 min.

Fyllning:

3 ägg

2 dl lätt kesella

75 g fetaost

1vitlöksklyfta

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

Blanda ägg o kesella, smula ner osten. Pressa i vitlök, salta o peppra.

Grönsaker:

3 dl broccoli buketter

1 liten purjo

1 röd paprika

1 msk olivolja

5 marinerade torkade tomater

10 oliver svarta

75 g fetaost

Förväll broccolin i saltat vatten ca 5 min. Strimla o fräs purjo o paprika. Strimla tomaterna.
Förgrädda pajskalet 12 min. Lägg i grönsakerna o smula i osten, häll på fyllningen.

Grädda ca 35 min. 225 gr.

Servera en god grönsallad till.