Nu finns det rabarber att köpa i affären! Då måste jag ju göra min goda rabarberpaj, som smakar mums på en solig pingstafton!
Deg:
2 ½ dl mjöl
½ tsk bakpulver
2 msk socker
100 gr. smör eller margarin
Fyllning:
300 g rabarber
3/4 dl socker
2 tsk kanel
1 msk mjöl
2 dl vispgrädde
Blanda de torra ingredienserna. Smält smöret, blanda ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform. Skär rabarbern i bitar, blanda kanel+socker+mjöl i en skål och blanda ihop med rabarberbitarna. Lägg sen detta i formen, och häll över grädden. Grädda i 175 gr. ca 30 min. Servera med vaniljglass.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar